Virtuální prohlídka - Stáčírna KEG sudů
Na stáčírně sudů probíhá závěrečná fáze výrobního procesu, kdy se pivo pod přetlakem stáčí do nerezových KEG sudů o objemu 20, 30 nebo 50 litrů. Sud při plnění putuje po celou dobu „hlavou dolů“. Nejprve prochází myčkou povrchu, poté myčkou vnitřku sudu. V této fázi se provede důkladné vyčištění vnitřního prostoru sudu několikanásobným proplachem tlakovou vodou a čistícími roztoky. Sud se natlakuje oxidem uhličitým a horkou parou při teplotě 130°C, aby byl uvnitř sterilní.
Čistý sud postupuje na plnič. Pivo se do sudů plní na rotačně uspořádaném plniči, po průchodu průtokovým pastérem, ve kterém se zahřívá na teplotu 67°C. Pivo natéká do sudu pod tlakem 2 atmosfér. Po naplnění probíhá vážení (kontrola správného množství piva v sudu). Teprve pak se sud obrací zpět „na nohy“. Naplněné sudy se skládají po šesti na palety a ukládají se do skladu. Kapacita sudové stáčírny je 460 sudů za hodinu.
Pro 360° pohled pohybujte v obrázku kursorem myši
